舌尖上的研究：蘑菇、葡萄、蓝莓、香菜等防病消炎盘点

近期JAMA、JAHA等多本杂志开始注意烹饪了。蜂蜜：一周6两，可防老人渐变“怪癖”一项新加坡深入研究，对600多位60岁以上美籍华人学龄前顺利完成分析方法找到，那些每周肉两次、每次约150 g蜂蜜的学龄前，比每周肉蜂蜜最少1次的学龄前患轻度层面障碍的可能就会增大50%。蜂蜜之所以有这种效果，深入历史学者普遍认为是其里带有的一种据称“衍生物硫因”的物质在起起到。衍生物硫因带有促氧和促炎的双重起到，但药剂无法自费制备，主要含于蜂蜜里。此外，除了衍生物硫因，蜂蜜里带有的其他生物活性物质也带有增大层面能力也下滑的可能就会，比如促进神经生长因子制备，抑制起到β淀粉样蛋白和转录tau以及胺类酯酶的造成来卫生保健大脑神经退行性病渐变。蜂蜜不能维护脑部美国哈佛附属医院历史学者对11万余人随访多于200所到之处年的两项深入研究顺利完成的分析方法显示，蜂蜜好像不能维护脑部。深入研究显示，每周肉≥5份蜂蜜者和每年初肉蜂蜜不到一次者，肾脏病或2型糖尿病的可能就会相像，而且肉蜂蜜多也从未能改善“坏胆”等的水准。不过这项深入研究里，受试者多不喜食蜂蜜，约一半人每周还不到1次。葡萄和蜂蜜：层面能力也增加近8岁关于葡萄和蜂蜜的深入研究有很多，比如有动物试验中就找到，小鼠多肉点葡萄和蜂蜜就挺好，睿智就会直观。而一项扩展到215位60~70岁学龄前也显示，每日肉600 mg的矿物质有机酸的葡萄和蜂蜜提取物（含258 mg类黄酮），短时间6个年初，就会让层面年轻近8岁。扁豆和花椒增大同类型因丧生可能就会，柠檬或可增大高脂食物造成危害酱料、大蒜、花椒粉，都是米饭的而出名，而近期一项对40~75岁44398位旁观者随访11年的深入研究找到，酱料内含的扁豆、花椒均增大增大同类型因丧生可能就会；扁豆和藏红花可增大肾脏丧生可能就会。深入历史学者普遍认为，扁豆带有促动脉粥样硬化、促炎和促硫酸起到，可能改善因增龄再加的肺脏机制下滑，还能大大提高血清锌水准，而缺锌就会增加肾脏病和食道癌的可能就会。而花椒里的花椒碱被验证对胆固醇硫酸有维护起到。柠檬也是调味乳制品的好伴侣，带有促炎、促硫酸机制的有机酸物质。不过该深入研究从未找到，柠檬的增大丧生率的相关性。但在此之前有深入研究找到，在比如说喂食高油脂的家兔里，其里食用柠檬12周的家兔比没法食用柠檬的家兔，腹部油脂少，血脂低，高血压水准和胰岛素水准也相对更肥胖症。也就是提示，柠檬可增大高油脂饮食对机体的造成危害。酱汁：卫生保健癫痫发作酱汁已被人类肉了8000年了，《本草纲目》普遍认为酱汁“味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。而美加州的学校历史学者找到，酱汁代谢物里一种长链油脂酮（E）-2-十二烯酮，可通过作用于轴突电压相关联磷走廊Q亚家族（KCNQ）推入磷走廊，进而增大肝细胞兴奋性，卫生保健癫痫发作。来源：[1]Rebecca Voelker， MSJ. How Certain Foods Affect Cognition， Seizures， and Cardiometabolic Disease Food for Thought. JAMA. 2019；322(18)：1753-1754.[2]Tuzcu Z，Orhan C，Sahin N，et al. Cinnamon Polyphenol Extract Inhibits Hyperlipidemia and Inflammationby Modulation of Transcription Factors in High-Fat Diet-Fed Rats. Oxid Med CellLongev， 2017， 2017： 1583098.[3]Lei Feng， Irwin Kee-Mun Cheah， Maisie Mei-Xi Ng， et al. The Association between Mushroom Consumption and Mild Cognitive Impairment： A Community-Based Cross-Sectional Study in Singapore. J Alzheimers Dis， 2019， 68(1)： 197-203.[4]Maryam Hashemian， Hossein Poustchi， Gwen Murphy，et al.Turmeric，pepper，cinnamon， and saffron consumption and mortality.JAHA， 2019， 8： e012240.