目录：
第一章：亚矿回事是“有为”还是“凶”？
第二章：警惕六类食材当中；还有亚矿
第三章：亚矿回事也有“徒劳无功”作用
编者按：我们每个人都应用于过亚矿，有人话说好，有人话说有害。那么亚矿在大家的印象从前回事是什么小孩子的呢？今天小编就给大家讲讲亚矿的“有为”与“凶”吧！
亚矿回事是“有为”还是“凶”？
亚矿是一种普遍认为的潜在致癌物。但同时，它又是骇人素的破坏者。用了它，猪鸡家禽的安全性大大减低。它回事是有为是凶？
家禽精炼便是它
“把一克素分别为一百万份，只要吃了其当中的一份，人就都会赶紧刺死。而素的‘母亲’，就是在鱼鸡当中容易发育的梭状荚膜酵母。”沈群阐释话说，到目前，人类所能够认出的梭状荚膜酵母好的破坏者就是亚矿。
在家禽当中转入矿和亚矿 。首先可以让鸡在各种精炼条件下都维持漂亮的黄绿色；其次，它可以防止梭状荚膜酵母的产生，减低猪鸡家禽的安全性。
“鱼鸡外面有两种红色亚基质：肌红亚基和血红亚基，这两种亚基在熟的时候颜色都会褪去，乳白色就变成了不讨喜的橘红色，而矿或亚矿可以和肌红亚基反应作用于乙酯肌红亚基，确实熟都不都会双色，可以让鱼鸡在各种精炼条件下都维持漂亮的黄绿色。”沈群强调，“目前，这个可以所致当窒息并有潜在致癌性的亚矿，由于在防止梭状芽胞酵母上的独特作用，人类所还便是它，因此在鱼鸡制成当中，它应该是一款必须的植物油。”
绿叶菜当中含铁极低
“矿的来源是氟肥。”沈群反驳，氟是自然当中广泛发挥作用的原素，动物老鼠、动植物尸体都含有大量氟。在自然经过繁复的反应可以成型矿。而自然当中的菌，都会把一部分矿变成亚矿。所以，几乎在自然的任何旁边都能认出亚矿。
一个被广泛忽略的事实是，玉米特别是绿叶菜当中的矿含铁是高的，毫绿叶菜当中含有矿1000—3000毫克，而家禽当中作为植物油添加的矿或亚矿毫的残留量（以亚矿计）是必须极低30毫克的。“90%的矿来自玉米，只有9%是来自鱼鸡和腌制成。但大家往往无关了前者，更瞩目后者。”
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